Athen ist mit Zöliakie angenehmer, als die Pita-Kultur vermuten lässt. Die griechische Küche kennt von Natur aus viel Glutenfreies, und die Stadt hat mehrere komplett glutenfreie Restaurants und Bäckereien. Die Grundlagen stehen im Ratgeber Glutenfrei auf Reisen; hier geht es nur um Athen.
Komplett glutenfreie Restaurants
Die sicherste Wahl sind die rein glutenfreien Lokale. Das Greek Stories ist komplett glutenfrei und bei Reisenden hoch gelobt; falls es voll ist, kocht das Arcadia direkt nebenan inzwischen ebenfalls zu 100 Prozent glutenfrei mit ähnlicher Karte. Das Piperakias arbeitet mit strikter Trennung und einem eigenen glutenfreien Zubereitungsbereich – hier bekommen Sie griechische Klassiker ohne Kontaminationssorge.
100% glutenfreie Bäckereien
Beim Gebäck gibt es zwei reine Adressen. Das Asterisque wird von einem selbst betroffenen Inhaber geführt und backt glutenfreies Brot, Cookies, Donuts und Feingebäck. Die zertifizierte Bäckerei Marinos Kosmas (Leof. Mesogeion 78A) ist komplett glutenfrei und ein schön gestalteter Ort für eine süße Pause; sie liegt direkt neben dem Piperakias.
Griechische Küche – natürlich glutenfrei
Viel auf der griechischen Karte ist ohnehin ohne Gluten: das Fleisch von Souvlaki und Gyros (ohne die Pita), der griechische Bauernsalat Horiatiki, Tzatziki, gegrillter Fisch und Tintenfisch, Gigantes (große weiße Bohnen in Tomatensoße) und Dolmades, die mit Reis gefüllten Weinblätter. Bestellen Sie Gyros als „Merida“, also als Teller mit Fleisch, Pommes und Salat statt im Fladenbrot, und der Klassiker funktioniert.
Die Fallen
Tabu bleiben die offensichtlichen Weizenträger: das Pita-Fladenbrot, Spanakopita und Tyropita aus Filoteig, die Moussaka mit ihrer mehlgebundenen Béchamelsoße und oft Semmelbröseln, sowie der Pastitsio-Nudelauflauf. Bei Frittiertem aus gemeinsamen Fritteusen ist ebenfalls Vorsicht geboten – in den reinen Lokalen wie Greek Stories ist das kein Thema.
Praktisch vor Ort
Athen hat rund 15 dezidiert glutenfreie Adressen, die meisten zentral gelegen. Der griechische Begriff für glutenfrei lautet „χωρίς γλουτένη“ (chorís glouténi) – ein Satz, den Sie sich fürs Handy notieren können. In normalen Tavernen weisen Sie am besten freundlich auf die Zöliakie hin und bestellen die naturbelassenen Gerichte. Mit den reinen Lokalen für Pizza, Süßes und Klassiker und der griechischen Grillküche lässt sich ein Athen-Tag entspannt planen.
Mehr Gerichte und Stadtviertel
Über die reinen Lokale hinaus lässt sich auch in der normalen Taverne gut essen, wenn man die richtigen Gerichte wählt. Briam (im Ofen gebackenes Gemüse), Fasolada (Bohnensuppe), gegrillte Paprika und Gemista (gefüllte Tomaten, sofern nur mit Reis) sind von Natur aus glutenfrei. In den Touristenvierteln Plaka und Monastiraki ist die Auswahl groß, aber die Küchen sind oft hektisch und nicht auf Kreuzkontamination eingestellt – hier lohnt eine klare Ansage und die Wahl gegrillter Gerichte. Wer nachmittags etwas Süßes sucht, meidet die frittierten Loukoumades-Teigbällchen und greift stattdessen zum glutenfreien Gebäck aus dem Asterisque oder von Marinos Kosmas. So bleibt der ganze Tag, vom Souvlaki-Teller bis zum Dessert, sicher abgedeckt – vom ersten Kaffee bis zum letzten Bissen.
Glutenfreie Hotels
Mehrere Athener Hotels gehen auf Zöliakie ein. Das Coco-Mat Athens BC hält beim Frühstück glutenfreies Brot, Riegel, Aufschnitt und glutenfreie Käse bereit und trifft in der Küche eigene Vorkehrungen, überwacht vom Küchenchef. Das Classic Hotel im Plaka-Viertel richtet das glutenfreie Frühstück auf Anfrage ein – Gäste berichten von zwei Brotsorten, Reiswaffeln und Knäckebrot mit Marmelade. In beiden Fällen gilt: bei der Buchung die Zöliakie melden, dann ist das Haus vorbereitet.
Kurz für Athen
- Komplett glutenfrei: Greek Stories, Arcadia, Piperakias
- 100% glutenfreie Bäckereien: Asterisque, Marinos Kosmas (Leof. Mesogeion 78A)
- Natürlich glutenfrei: Souvlaki/Gyros als Teller (Merida), Horiatiki, Tzatziki, Gigantes, Dolmades
- Tabu: Pita, Spanakopita/Tyropita (Filo), Moussaka, Pastitsio
- Glutenfrei auf Griechisch: „χωρίς γλουτένη“
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