Berlin hat die dichteste glutenfreie Szene Deutschlands – mehrere komplett glutenfreie Bäckereien, dazu Restaurants vom Pho bis zur Pizza und unzählige Cafés mit glutenfreien Backwaren. Wer mit Zöliakie reist, findet hier so leicht sicheres Essen wie in kaum einer anderen deutschen Stadt. Die allgemeinen Regeln stehen im Ratgeber Glutenfrei auf Reisen; hier geht es nur um Berlin.
Komplett glutenfreie Bäckereien
AERA Bread backt zu 100 Prozent glutenfrei und hat zwei zentrale Standorte: Charlottenburg (Fasanenstraße 74) und Mitte (Rosenthaler Straße 72), mit Sauerteigbrot, Sandwiches, Cookies und Käsekuchen. Jute Bäckerei in Prenzlauer Berg (Schönhauser Allee 52A) ist ebenfalls rein glutenfrei und backt sogar ohne Laktose und Ei. Brotquelle in Friedrichshain (Gärtnerstraße 2) führt acht Brotsorten, und Oshione in Kreuzberg (Katzbachstraße 25) ist bekannt für glutenfreies Sauerteigbrot, vegane Waffeln und Zimtschnecken. Dazu kommen weitere dedizierte Adressen: Glutanada in Kreuzberg, Pretty Hill (Naumannstraße 54) und das Café Velicious (Bundesallee 118) in Schöneberg mit veganen und glutenfreien Torten.
Glutenfrei essen gehen – von Pho bis Pizza
Berlins Stärke sind die warmen Küchen. Lovebirds Pizza backt glutenfreie Pizza, das vietnamesische Monsieur Vuong serviert glutenfreien Pho mit Glasnudeln aus Reis – von Natur aus ohne Weizen. Für Bowls und Frühstück lohnen Goodies (mehrere Standorte) mit Porridge und Sandwiches, Daluma und Funk You Natural Food mit Salatbowls sowie das vegane Café No Milk Today in Kreuzberg mit vielen glutenfreien Angeboten.
Currywurst und Döner – die Berliner Fallen
Bei den beiden Berliner Wahrzeichen ist Vorsicht angebracht. Die Currywurst-Soße enthält oft Gluten, und viele Würste haben Weizen als Bindemittel – hier lohnt die Nachfrage besonders. Beim Döner ist das Fladenbrot tabu, das Fleisch mit Salat als Box oder Teller dagegen meist unproblematisch. Wer sichergehen will, weicht auf eines der vielen Lokale mit glutenfreier Karte aus.
Die größte Auswahl Deutschlands
Kaum eine deutsche Stadt bietet so viel: Das Verzeichnis glutenfreies-restaurant.de listet für Berlin über 160 Lokale mit glutenfreiem Angebot, verteilt über alle Kieze. Wer sich selbst versorgt, findet glutenfreies Brot frisch in den vier reinen Bäckereien; für den Rest ist die Live-Karte von Find Me Gluten Free der schnellste Weg zur nächsten sicheren Adresse. Von Mitte bis Neukölln liegt selten mehr als ein Kiez zwischen zwei glutenfreien Adressen.
Frühstück und Süßes
Für das glutenfreie Frühstück sind die reinen Bäckereien die beste Wahl: Bei AERA gibt es Sauerteigbrot und Käsekuchen, bei Oshione Zimtschnecken und Waffeln. Wer es süßer mag, findet bei Frau Behrens Torten in Charlottenburg und in der Cupcake-Manufaktur in Friedrichshain glutenfreie Kuchen und Cupcakes. Viele der angesagten vegan-glutenfreien Cafés kennzeichnen ihre glutenfreien Gerichte klar, was die Auswahl beim Frühstück zusätzlich vergrößert. Einzeln verpackte glutenfreie Snacks für unterwegs gibt es in den Bäckereien gleich dazu. Auch ein glutenfreier Brunch lässt sich in Berlin gut planen.
Glutenfreie Hotels
Bei Berliner Hotels lohnt es sich, das glutenfreie Frühstück schon bei der Buchung anzufragen – viele Häuser sind darauf eingestellt und legen auf Wunsch glutenfreies Brot und Müsli bereit. Wer ganz sichergehen will, wählt ein Apartmenthotel mit Küchenzeile, etwa von Adina, und versorgt sich aus den reinen Bäckereien der Stadt. Praktisch ist Berlins enorme Bäckerei-Dichte: Ein glutenfreies Frühstück bei AERA oder Jute ist oft besser als jedes Hotelbuffet und gleich um die Ecke.
Kurz für Berlin
- Komplett glutenfreie Bäckereien: AERA (Charlottenburg & Mitte), Jute (Prenzlauer Berg), Brotquelle (Friedrichshain), Oshione (Kreuzberg)
- Weitere dedizierte Spots: Glutanada, Pretty Hill, Café Velicious
- Warm essen: Lovebirds Pizza, Monsieur Vuong (Pho mit Reisnudeln), Goodies, Daluma
- Currywurst-Soße und Wurst oft mit Gluten – nachfragen; Döner-Fladenbrot tabu
- Über 160 gelistete Lokale – größte Auswahl Deutschlands
- Live-Liste: Find Me Gluten Free Berlin