London ist für Zöliakie eine der einfachsten Großstädte der Welt – dank strenger Allergengesetze, des dichten Coeliac-UK-Siegels und einer Fülle komplett glutenfreier Lokale, vom Fine-Dining bis zur Fish-and-Chips-Bude. Die Grundlagen stehen im Ratgeber Glutenfrei auf Reisen; hier geht es nur um London.
Eine der strengsten Allergenkulturen Europas
Großbritannien nimmt das Thema ernst. Jedes Lokal muss gesetzlich über Allergene informieren. Zusätzlich kennzeichnet das freiwillige „GF“-Siegel von Coeliac UK rund 3.000 regelmäßig auditierte Betriebe – vom Pub bis zur Kette. Steht das Symbol auf der Karte, ist das Gericht nach dem gesetzlichen Grenzwert glutenfrei (höchstens 20 ppm) und der Betrieb erfüllt den strengen Standard von Coeliac UK, meist sogar über den Mindestwert hinaus. Das macht das Essengehen entspannter als fast überall sonst.
Komplett glutenfreie Restaurants
Niche in Clerkenwell (197-199 Rosebery Avenue) ist Londons erstes von Coeliac UK akkreditiertes, zu 100 Prozent glutenfreies Restaurant, ausgezeichnet mit der Bestnote und mit komplett glutenfreier, nuss- und sesamfreier Karte. Wer Fish and Chips vermisst, geht zu Wicked Fish in Spitalfields – eine zu 100 Prozent glutenfreie Fish-and-Chips-Bude. Dazu kommen das venezolanische Pabellón am Southbank Centre und das lateinamerikanische Paladar, beide rein glutenfrei.
Komplett glutenfreie Bäckereien
Für Gebäck ist die Auswahl groß. Copains, eine ursprünglich Pariser Bäckerei, hat zwei rein glutenfreie Filialen (Neal Street bei Covent Garden und Islington). Free From Bakehouse steht im Borough Market, Manna Dew in Battersea, und Libby’s in Notting Hill backt glutenfreie Croissants und Pain au Chocolat. Doughnuts gibt es bei Borough 22, weitere reine Bäckereien sind Floris‘ Bakery am Broadway Market und die vegane Polka Dot Bakery in Spitalfields.
Fish and Chips, Sunday Roast und Pubs
Zwei britische Klassiker lassen sich glutenfrei genießen: Fish and Chips in dedizierten Läden wie Wicked Fish, und der Sunday Roast, den viele Pubs mit glutenfreier Bratensoße und Yorkshire Pudding auf Vorbestellung anbieten – fragen Sie nach. Burger mit gratis glutenfreiem Bun gibt es bei Honest Burgers, das ebenso wie die Kette Pho von Coeliac UK akkreditiert ist. Leon bietet viele klar gekennzeichnete glutenfreie Gerichte, ist aber nicht akkreditiert. Tabu bleiben paniertes Bier-Batter, Pies und normales Bier.
Einkaufen
Für den Vorrat ist Marks & Spencer mit der Eigenmarke „Made Without“ erste Wahl; Sainsbury’s und die größeren Tesco-Filialen führen ebenfalls glutenfreie Regale.
Markthallen, Street Food und Burger
Londons Märkte sind ein eigenes glutenfreies Universum. Im Borough Market stehen mit Free From Bakehouse und dem mexikanischen Tacos Padre rein glutenfreie Stände, in Camden und an der Brick Lane gibt es venezolanische Arepas, die aus Maismehl ohnehin glutenfrei sind. Für Waffeln lohnt Utter Waffle, für glutenfreie Pizza die Pop-ups von Good F’ing Pizza. Bei den akkreditierten Ketten sind Honest Burgers mit gratis glutenfreiem Bun, Pho und das levantinische Ceru verlässliche Adressen; Leon punktet mit klar gekennzeichneten glutenfreien Optionen. Naturbelassen sicher sind außerdem die meisten Curry-Gerichte auf Reisbasis – Vorsicht nur bei Samosas und Frühlingsrollen, die aus Weizen sind. Mit dieser Dichte findet sich in London zu jeder Tageszeit und in fast jeder Küche etwas Glutenfreies, von der Markthalle bis zum Pub.
Glutenfreie Hotels
London hat das vielleicht beste Zöliakie-Hotel Europas: Das One Aldwych in Covent Garden ist Coeliac-UK-akkreditiert, hat ein eigenes glutenfreies Frühstücksmenü, und sein hauseigenes Restaurant Indigo ist zu Mittag und am Abend zu 100 Prozent gluten- und milchfrei; beim Frühstück wird auch Glutenhaltiges serviert, dafür gibt es die separate glutenfreie Frühstückskarte. Das St. Ermin’s Hotel ist auf Zöliakie geschult und bietet glutenfreien Zimmerservice, Afternoon Tea und Frühstück, und das Georgian House Hotel serviert eine breite glutenfreie Frühstücksauswahl bis hin zu Eggs Benedict auf glutenfreiem Toast. Bei der Buchung das glutenfreie Frühstück angeben.
Kurz für London
- Coeliac-UK-Siegel in rund 3.000 geprüften Lokalen – besonders strenge Allergenkultur
- Komplett glutenfrei: Niche (Clerkenwell), Wicked Fish (Fish and Chips), Pabellón, Paladar
- 100% glutenfreie Bäckereien: Copains, Free From Bakehouse (Borough Market), Libby’s
- Sunday Roast mit glutenfreier Soße auf Vorbestellung; Honest Burgers mit GF-Bun
- Tabu: Bier-Batter, Pies, normales Bier
- Live-Liste: Find Me Gluten Free London